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    深度解剖|竹筐離地發(fā)酵熟茶與傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵熟茶有什么不一樣?
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    一頭大象-普洱茶

    深度解剖|竹筐離地發(fā)酵熟茶與傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵熟茶有什么不一樣?

     

    懂茶的茶友都知道,熟茶制作過程中影響著普洱熟茶特殊品質(zhì)的最關鍵工序。

     

     

    傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵工藝是將云南大葉種曬青毛茶濕水后,經(jīng)堆放、翻堆解塊、開溝、攤晾等工序。此過程中,難免會產(chǎn)生發(fā)酵溫度不均勻、水分不均勻等影響熟茶的品質(zhì),甚至會造成堆味重、燥火味強、清潔度差。

     

     

    正皓竹筐離地發(fā)酵工藝,采用食品304不銹鋼替代之前的木板隔離地面,產(chǎn)品更干凈、衛(wèi)生、安全。

     

     

    竹筐離地發(fā)酵有效解決了傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵最容易產(chǎn)生的問題,條索完整漂亮,與地面直接接觸面小,摩擦少,破碎率低。

     

     

    竹筐離地發(fā)酵熟茶口感特色堆味輕,香氣高,氣韻強,離地以后可以讓多余的水分和底部的水分順底部流走,防止長時間浸泡茶葉發(fā)生么霉腐酸餿。

     

     

    堆子內(nèi)部輸入更多氧氣,發(fā)酵中的茶葉發(fā)生著劇烈的化學變化,高分子化合物逐漸分解,聚合,降解,使茶更醇、更甜、更滑、更厚。

     

     

    茶湯清澈透亮;香氣、味道很正無雜質(zhì),茶湯協(xié)調(diào)度好。

     

     

    茶湯入口,如觸絲般柔滑,口腔、喉部感到滋潤,口干舌燥消除的感覺,水路細膩,飲后達到味蕾、體感和內(nèi)心的多重享受。

     

     

    勐海味,精選云南勐海茶區(qū)喬木大樹優(yōu)質(zhì)茶為原料,經(jīng)竹筐離地發(fā)酵工藝精制而成,品質(zhì)上乘,性價比高,只為您的味蕾做貢獻。茶樣正在發(fā)往正皓全國各地渠道門店,歡迎各位茶友到店品茗交流!